Monday, August 28, 2017

Monday, August 21, 2017

Food Log - Week 13

 « Week 12 | Intro | Week 14 »
Drinks:
Ash gourd juice
Ash gourd juice
Salads:
Ash gourd, Chickpea sprouts, Tomato, Coconut
Ash gourd, Chickpea sprouts, Tomato, Coconut
Ash gourd, Sprouted green grams, Coconut, Tomato
Ash gourd, Sprouted green grams, Coconut, Tomato

Wednesday, August 16, 2017

கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை
கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்: (10 முதல் 12 எண்ணிக்கை)
  1. கேழ்வரகு மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. நிலக்கடலை / முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)
செய்முறை:
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கேழ்வரகு மாவிலும் பொரிவிளங்காய் உருண்டை செய்யலாம்.

கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை
கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்: (10 முதல் 12 எண்ணிக்கை)
  1. கம்பு மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. நிலக்கடலை / முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)
செய்முறை:
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கம்பு மாவிலும் பொரிவிளங்காய் உருண்டை செய்யலாம்.

Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu

Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu
Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Pearl millet (Bajra) flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Groundnuts / Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)
Method:
Please refer recipe of Sorghum Porivilangaai Laddu for making Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu.

Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu

Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu
Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Finger millet (Ragi) flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Groundnuts / Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)
Method:
Please refer recipe of Sorghum Porivilangaai Laddu for making Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu.

சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை

சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
  1. சோள மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)

Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu

Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu
Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Sorghum millet flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)

Sunday, August 13, 2017

Food Log - Week 12

« Week 11 | Intro | Week 13 »
Drinks:
Ash gourd juice
Ash gourd juice
Salads:
Beetroot, Cabbage, Ash gourd,  Green gram sprouts, Tomato, Coriander
Beetroot, Cabbage, Ash gourd,
Green gram sprouts, Tomato, Coriander

கேழ்வரகு மாவு உருண்டை

கேழ்வரகு மாவு உருண்டை
கேழ்வரகு மாவு உருண்டை
தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
  1. கேழ்வரகு மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி
செய்முறை:
சோள மாவு உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கேழ்வரகு மாவிலும் உருண்டை செய்யலாம்.

    கம்பு மாவு உருண்டை

    கம்பு மாவு உருண்டை
    கம்பு மாவு உருண்டை
    தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
    1. கம்பு மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
    2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
    3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
    4. பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
    5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி
    செய்முறை:
    சோள மாவு உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கம்பு மாவிலும் உருண்டை செய்யலாம்.

    Pearl (Bajra) millet flour laddu

    Pearl (Bajra) millet flour laddu
    Pearl (Bajra) millet flour laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Pearl (Bajra) millet flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml
    Method:
    Please refer recipe of Sorghum flour laddu for making Pearl (Bajra) millet flour laddu.

    Finger (Ragi) millet flour laddu

    Finger (Ragi) millet flour laddu
    Finger (Ragi) millet flour laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Finger (Ragi) millet flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml
    Method:
    Please refer recipe of Sorghum flour laddu for making Finger (Ragi) millet flour laddu.

    Sunday, August 6, 2017

    Food Log - Week 11

    « Week 10 | Intro | Week 12 »

    Drinks:
    Ash gourd juice
    Ash gourd juice

    Curry leaves kheer
    Curry leaves kheer

    Sorghum (Jowar) flour Laddu

    Sorghum flour Laddu
    Sorghum flour Laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Sorghum (Jowar) flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml

    சோள மாவு உருண்டை

    சோள மாவு உருண்டை
    சோள மாவு உருண்டை
    தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
    1. சோள மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
    2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
    3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
    4. முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
    5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி